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N°457 - Le « Coin du Mentounasc » du 8 juin 2019
Quelques souvenirs de Gaspard Moschetti, recueillis par Paul Deverdun en 1974, et la revirada de Solange Mongondry Barbéris constituent l’essentiel de cette page du « Coin du Mentounasc ».
Gaspard Moschetti racontait que, bien avant la première guerre mondiale, partout, de la Menour à Starié sous Cabanes-Vieilles, les Moulinois semaient et récoltaient pour eux, surtout du blé. Plus tard, après la guerre de 14, les jeunes ont commencé à aller travailler en ville où c’était moins dur. Petit à petit, on a laissé les campagnes...
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Ces textes sont accompagnés de la recette de Margarita, celle de l’osso bucco à la tomate, ainsi que du proverbe :
Qù semena sensa fem, recampa sensa cavagn
(Qui sème sans fumier récolte sans panier)
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Souvenirs de Gaspard Moschetti, recueillis par Paul Deverdun (N°457 - Le « Coin du Mentounasc » du 8 juin 2019)
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