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N°472 - Le « Coin du Mentounasc » du 21 décembre 2019
NOËL
Noël et la tradition des 13 desserts, en souvenir de Jésus et de ses douze apôtres.
… En fait, on trouvait souvent plus de treize desserts : Fruits secs, fruits frais, fougasse, noix, figues ...
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Parfois, aussi, le poète chantait un vieux Noël :
O toi, par routes et par vallées, Pour les pauvres, les riches à monceaux, Sois béni, ô Noël, Fête des grands et des petits !
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Le texte de Jean-Louis Caserio nous est aussi proposé en mentounasc : E treze douçoù dou Cachafueg, accompagné d’un proverbe de circonstance :
Nébia de Natale, noun fa ni de ben ni de male
(Brouillard de Noël ne fait ni du bien ni du mal)
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Une recette traditionnelle, de Laure Barbéris, que l’on préparait autrefois pour le gros-souper maigre de la veillée de Noël du 24 décembre « pèr ou Cachafueg » :
La brandade de stockfisch - Ou Brandaminchan de stocafic, est aussi proposée dans ce numéro de Nice-Matin.
Articles de cette rubrique
E treze douçoù dou Cachafueg (N°472 - Le « Coin du Mentounasc » du 21 décembre 2019)
Noël et la tradition des 13 desserts.
Le poète chantait aussi un vieux Noël ;
O toi, par routes et par vallées, Pour les pauvres, les riches à monceaux, Sois béni, ô Noël, Fête des grands et des petits !
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