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N°566 - Le « Coin du Mentounasc » du 15 octobre 2022
La rue des Sœurs Munet est un endroit de passage très fréquenté de Menton.
Ce Coin du Mentounasc vous fera mieux connaître le rôle de ces deux soeurs dans le cadre de leurs missions en Afrique.
Un texte de Richard Osicki et une revirada de Mauri Osicki.
Le proverbe de cette semaine :
Nouaishe Signoù paga tardi mà paga sempre just.
Notre Seigneur paye tard, mais il paye toujours juste.
La recette :
Recette africaine : le jus de gingembre,
Consommé pour le plaisir mais aussi pour ses vertus pour la santé., le jus de gingembre, associé au citron et à l’ananas, est très populaire dans certains pays d’Afrique.
Ingrédients : 1 L de jus d’ananas, 150 g de gingembre, 1 citron, de la menthe, 1 c. à s. de sucre.
Préparation : Couper le gingembre en petits morceaux, les mixer avec un peu d’eau. Verser la mixture dans une casserole (rajouter de l’eau si nécessaire). Porter à ébullition à feu doux et laisser infuser quelques minutes.
Une fois refroidie, verser la mixture dans un « chinois » au-dessus d’un saladier pour recueillir le jus. A cette préparation, ajouter un litre de jus d’ananas, le sucre en poudre, le jus du citron et éventuellement quelques feuilles de menthe fraîche. Servir très frais.
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